Les missions du poste
Métier Intérim et CDI est un réseau de 17 agences dans l'Ouest de la France.
Nous tissons avec nos collaborateurs intérimaires une relation de confiance et de fidélité.
Votre agence METIER INTERIM de Fontenay-le-Comte, recherche pour l'un de ses clients basé à Fontenay-le-Comte, un Boulanger H/F.
Vous intégrez un site de production agroalimentaire spécialisé dans la confection de préfous et de pâtisseries fraîches.
Au sein d'une équipe dynamique, vous participez aux différentes étapes de fabrication, en veillant à la qualité des produits et au respect des exigences de production.
Sous la responsabilité de votre chef d'équipe, vous assurez la préparation et la cuisson des différentes références, conformément aux recettes et aux fiches de fabrication.
Vos missions comprennent notamment le façonnage et la cuisson des pains, la confection de produits de pâtisserie ainsi que la préparation des garnitures.
Vous êtes également attentif au respect des temps de fermentation et de cuisson, à l'utilisation adaptée des équipements et à l'application des procédures de fabrication.
Enfin, vous veillez à maintenir un environnement de travail propre et organisé, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité propres au secteur agroalimentaire.
Nous tissons avec nos collaborateurs intérimaires une relation de confiance et de fidélité.
Votre agence METIER INTERIM de Fontenay-le-Comte, recherche pour l'un de ses clients basé à Fontenay-le-Comte, un Boulanger H/F.
Vous intégrez un site de production agroalimentaire spécialisé dans la confection de préfous et de pâtisseries fraîches.
Au sein d'une équipe dynamique, vous participez aux différentes étapes de fabrication, en veillant à la qualité des produits et au respect des exigences de production.
Sous la responsabilité de votre chef d'équipe, vous assurez la préparation et la cuisson des différentes références, conformément aux recettes et aux fiches de fabrication.
Vos missions comprennent notamment le façonnage et la cuisson des pains, la confection de produits de pâtisserie ainsi que la préparation des garnitures.
Vous êtes également attentif au respect des temps de fermentation et de cuisson, à l'utilisation adaptée des équipements et à l'application des procédures de fabrication.
Enfin, vous veillez à maintenir un environnement de travail propre et organisé, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité propres au secteur agroalimentaire.
Le profil recherché
Vous êtes issu(e) d'une formation en boulangerie ou en pâtisserie et souhaitez mettre vos compétences au service d'une production à grande échelle.
Rigoureux(se) et organisé(e), vous savez suivre des consignes précises et vous adapter aux exigences d'un environnement industriel.
Vous appréciez le travail collectif et accordez une attention particulière à la qualité et à la régularité des produits fabriqués.
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP en boulangerie-pâtisserie ou d'une qualification équivalente. Une première expérience dans le domaine serait appréciée afin de faciliter votre prise de poste.
Vous êtes disponible pour travailler en horaires d'équipe et souhaitez vous engager sur une mission à temps plein.
Savoir être :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Respect des consignes et des procédures
- Sens de la qualité et du travail bien fait
- Capacité à suivre un rythme de production
Savoir-faire :
Vous maîtrisez les bases de la boulangerie, de la fabrication à la cuisson des pains.
Vous possédez des notions en pâtisserie permettant d'intervenir sur diverses préparations.
Vous savez préparer les garnitures pour les pains et appliquer une recette de façon précise.
Rigoureux(se) et organisé(e), vous savez suivre des consignes précises et vous adapter aux exigences d'un environnement industriel.
Vous appréciez le travail collectif et accordez une attention particulière à la qualité et à la régularité des produits fabriqués.
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP en boulangerie-pâtisserie ou d'une qualification équivalente. Une première expérience dans le domaine serait appréciée afin de faciliter votre prise de poste.
Vous êtes disponible pour travailler en horaires d'équipe et souhaitez vous engager sur une mission à temps plein.
Savoir être :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Respect des consignes et des procédures
- Sens de la qualité et du travail bien fait
- Capacité à suivre un rythme de production
Savoir-faire :
Vous maîtrisez les bases de la boulangerie, de la fabrication à la cuisson des pains.
Vous possédez des notions en pâtisserie permettant d'intervenir sur diverses préparations.
Vous savez préparer les garnitures pour les pains et appliquer une recette de façon précise.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Fermentation
- Pâtisserie
- Recettes
- Tack time